Японська дієта

Японська дієта є найефективнішою серед аналогічних систем харчування. Незважаючи на те, що вона триває обмежену кількість днів – від 7 до 14, результат залишається разючим. За цією методикою можна забрати до 8-14 кг. За цей час процеси метаболізму в організмі піддаються якісній перебудові, і за твердженнями розробників, надалі набір ваги не відбувається тривалий період. Щоправда, неправильний вихід із дієти багатьом не дозволяє переконатися у вірності цих слів.

Особливість дієти

Головна особливість японської дієти полягає в тому, що вибір продуктів дуже обмежений, а раціон мізерний і навіть специфічний. Ця білкова методика має дуже важливе правило, сіль при приготуванні їжі не використовується взагалі.

Таке обмеження пояснює, чому не можна підтримувати її більше двох тижнів, оскільки сіль є важливим для життєдіяльності організму продуктом, та її повна відсутність у раціоні людини тривалий термін негативно впливає на здоров'я.

З меню видаляється їжа з високою калорійністю, раціон розписаний, що дозволяє не займатися підрахунком калорійності та енергетичної цінності страв. Продукти доступні, що худнуть відзначали, що в цей період витрачається на їжу набагато менше грошей.

Важливо, що харчуватися на цій системі слід строго тричі на день, це приваблює жінок, що працюють і учнів. Введення в меню відвареної капусти дозволяє м'яко очистити кишечник та усунути проблеми зі стільцем.

Повноцінний сніданок відсутній, його замінює чашка кави, яка має сечогінний і тонізуючий ефект. Тому вважається, що таке значне зниження ваги досягається здебільшого за рахунок втрати організмом води.

Присутність білкової їжі дозволяє зберегти м'язову масу. Організм витрачає багато часу на її засвоєння, що сприяє прискоренню метаболізму. Разом з тим, раціон складно назвати збалансованим, вітамінів, мінералів та інших корисних речовин людина недоотримує.

У зв'язку з цим можливе погіршення самопочуття та зниження імунітету. Важливо приймати комплексні вітаміни. Перед застосуванням цієї дієти необхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Обов'язкова складова безсольової японської дієти, яка дозволяє легше її розпочати та підтримати – це підготовчий етап. Приблизно протягом тижня перед виконанням слід відмовитися від жирного, солоного, солодкого, знизити калорійність денного раціону на 20%.

Після пробудження необхідно випивати склянку води, це дозволить легше відмовитися від щільних сніданків. А також чиста вода сприяє покращенню метаболізму. Під час підтримки системи потрібно дотримуватися ряду правил японської дієти.

Основні принципи

Правила японської дієти включають такі обов'язкові умови:

1. Повний виняток з раціону продуктів з додаванням солі та цукру, а також різних приправ, які сприяють збудженню апетиту.
2. Денна калорійність має перевищувати загалом 1200 ккал. Головний принцип системи – поміркованість у їжі, і навіть строгість.
3. Алкоголю – категорично немає. З напоїв дозволено вживання натуральної кави, зеленого чаю без добавок, негазованої мінеральної води.
4. В основі раціону – білкова їжа та овочі. Вітається вживання відварених, приготовлених на пару та смажених курки, телятини, риби нежирних сортів. Можна додавати олію.

Важливо використовувати для приготування тільки певні продукти, дні та їди строго розписані, змінювати їх послідовність не можна. Можна замінити кабачок іншими овочами – морквою, буряком, гарбузом.

Тривалість

Існують три різновиди системи безсольового харчування:

• 7 днів. Цього часу достатньо для того, щоб запустити зміни у метаболізмі. Але схуднення протягом тижня досягається здебільшого з допомогою виведення води з організму;
• на 13 днів. Ця система найбільш популярна, набір продуктів розписаний. Перш ніж починати дієту, варто купити необхідне в найближчому магазині;
• на 14 днів. Різниця з попереднім варіантом несуттєва, питання в тому, чи забажає той, хто худне, протриматися ще один день.

Щодня у своєму харчуванні японці використовують наступний обов'язковий набір продуктів:

• 200-300 г довгозерного рису. Вибирати можна будь-який сорт, який до вподоби;
• 100-250 г будь-яких фруктів бажано купувати сезонні фрукти, що виростають у регіоні проживання;
• 50-60 г квасолі або гороху;
• ½ склянки молока, використовується цільний пастеризований продукт, та 1 яйце, яке можна вживати сирим або вареним;
• Рослинна олія;
• Невеликий шматок (з долоню) риби у будь-якому вигляді. Обмежень на жирність немає, можна вибирати річкову чи морську рибу.

Загалом на два тижні дієти потрібно:

• Пачка натуральної кави;
• Дві упаковки яєць;
• 2 кг риби;
• 1 кг яловичини чи телятини;
• 2 кг курячого м'яса;
• Оливкова та рослинна олія;
• 2 кг моркви;
• 1 кг кабачків;
• 2 середні качана капусти (можна пекінського салату);
• 1 кг фруктів (наприклад, зелених яблук);
• 2 л коробки томатного соку;
• 1 л кефіру;
• 3-4 лимони;
• 1 буханець чорного хліба для приготування сухариків.

Як видно, особливої різноманітності в харчуванні немає, але й жорсткої з точки зору вибору продуктів систему назвати складно. Це очевидно адаптований варіант для людей з інших країн.

Меню на 14 днів

Сніданок згідно правил системи виключається. Він замінюється на обов'язковий філіжанку ароматної кави без цукру, можна через день додавати по шматочку підсушеного хліба. На стадії виходу з дієти сніданок може складатися з несолоного омлету або вівсяної каші на воді, природно, без додавання олії та цукру, а до кави дозволено додати пару тостів.

Меню для ланчу може виглядати так:

• Відварена капуста з олією, відварене яйце та склянку томатного соку;
• Овочевий салат із капусти зі смаженим стейком із тріски;
• Частки обсмаженого кабачка;
• Відварена морква з тертим сиром, сире яйце;
• Салат із свіжої моркви з лимонним соком;
• Шматок відвареної курки із салатом із моркви та капусти;
• Шматок відвареної яловичини та фрукти.

На вечерю можна готувати такі страви:

• Смажена чи приготовлена на пару тріска;
• Шматок запеченої телятини, склянка кефіру;
• Відварені яйця, шматок курки та свіжа капуста;
• Терта морква з олією, відварені перепелині яйця;
• Смажена риба, склянка кислого молока;
• Фрукти.

На які результати можна розраховувати

Гарантії, що дієта подіє на людину як обіцяно, немає, все залежить від індивідуальних особливостей та статури людини, кількості зайвих кілограм. Результат у будь-якому випадку буде, якщо дотримувалися всіх правил. У середньому, за відгуками тих, хто худне, за тиждень йде до 3-5 кілограмів.

Відгуки схудлих

• Перший відгук, дівчина, 27 років: «Я тривалий час тому сиділа на так званій дієті без солі, вона мене цілком порадувала. Особливої жорсткості я не помітила, і так їм небагато того обсягу їжі, якого варто було дотримуватися, мені цілком вистачало. Незважаючи на те, що поїсти, я люблю різноманітно. Але за два тижні я скинула всього 4 кг, вважаю, що для цієї системи обмаль. Розраховувала на більше. Надалі її використати не буду».
• Другий відгук, жінка, 29 років: «Японська дієта – річ хороша, я не можу сказати, що вона дуже жорстка, навіть на правильному харчуванні багато їсти не рекомендується. Важливо, що вона привчає до здорової їжі, звичайно, калорійність занизка, але ж це дієта! І вона спрямована на зниження ваги. Я була 89 кг, за два тижні стала 82, результат нормальний. Ця система змусила мене переглянути мої харчові звички, я змогла легко відмовитися від улюблених раніше чіпсів, булочок, рідко почала готувати макарони та картоплю. Якщо раніше швидко набирала вагу, то зараз просто якщо відчуваю тяжкість, пару днів вечерю замінюю кефіром і все нормалізується».
• Третій відгук, жінка, 32 роки: «За порадою подруги спробувала японську дієту, мій результат – мінус 6 кг за два тижні, потім ще протягом місяця пішли 3 кг. Чула багато позитивних відгуків про неї, але ризикнула спробувати лише коли сама зрозуміла, що треба щось міняти. Початок був складним, навіть підготовчий період дався мені важко, я звикла їсти солодощі і використовувати різні приправи для приготування їжі, а тут навіть сіль не можна. Але перемогла мій принцип доводити все до кінця, і я за найменшої спроби зірватися йшла подалі від холодильника. Мій відгук позитивний, навіть після дієти вага зберігається. Моя знайома набрала швидко, але потім зізналася, що знову почала пиво з рибкою пити, і результат».
• Четвертий відгук, жінка, 34 роки: «Вага набрала я після народження другого малюка. Довгий час мріяла знову схуднути, але все не виходило. Ось і поставила собі за мету влізти в улюблені сукні, які займали місце в шафі, але не влазили на мене. Спробувала японську дієту, мені досить легко підтримувати її. За домашніми турботами могла не думати про їжу. Ще додала легкі вправи вранці, нахили, махи та інше. В результаті за 14 днів пішло 8 кг на стадії виходу ще 3 кг. Залишилося побороти себе, ще 2 кг скинути та повернутися до колишніх показників».
• П'ятий відгук, жінка, 39 років: «Спробувала протриматися понад два тижні, але динаміка зниження ваги не порадувала, тож вирішила завершити її. На початку дієти думала, як закінчу, просто батонами стану їсти ковбасу і куплю собі великий смачний торт. Щиро кажучи, за цей час екзотичні фантазії стихли, і я спокійно обходжуся без солодкого. З дієти надалі залишила принцип дробового харчування, і на роботу беру стандартний набір – м'ясо чи риба та салатик на обід та яблука на перекушування. Так зручніше. Загалом, два тижні сидіти на японській дієті - саме воно, довше немає сенсу».

Рецепти дозволених страв

Вибір страв підтримки японської дієти досить обмежений. Варто пам'ятати, що сіль та звичні приправи використовувати не можна, тому їжа має природний смак, що дещо незвично для сучасної людини.

Тріска запечена

Підлога кілограма філе тріски промити і обсушити рушником. Приготувати маринад із соку лимона та двох чайних ложок рослинної олії, викласти на півгодини в нього рибу. На лист листя фольги, викласти одним шаром рибу. Запікати при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.

Салат із сирої моркви

На цій дієті салати з моркви готуються у двох варіантах – із сирого та відвареного овочу. Невелику моркву вимити і почистити, натерти на великій тертці. Заправити олією, додати пару крапель лимонного соку для смаку.

Салат із відвареної моркви

Відварюють моркву у шкурі, потім чистять і натирають на великій тертці. Потім її можна злегка припустити на олії, зверху посипати тертим сиром, який надасть страві трохи пікантності.

Відварена капуста

Ця страва чудово нормалізує роботу кишечника, діючи дуже м'яко. Листи свіжої білокачанної капусти порубати і відварити кілька хвилин у невеликій кількості води, викласти в друшляк, дати стекти воді. На сковороді розігріти дві чайні ложки олії і злегка обсмажити капусту. Як варіант, до капусти можна додати відварене яйце.

Смажений кабачок

Молодий кабачок очистити від шкірки, нарізати кухлями або смужками. Обсмажити на олії з двох сторін, без солі. Для покращення смакових якостей можна збризкати готову страву лимонним соком. Не можна готувати овочі на грилі або в духовці.

Сухарики на ранок

Два шматочки житнього хліба нарізати кубиками або прямокутниками, викласти на суху сковорідку і злегка обсмажити до утворення легкої скоринки. Можна зробити сухарики в духовці, для цього підготовлений хліб викласти на лист і запекти протягом 10 хвилин при температурі 200 градусів.

Як правильно виходити з дієти

Важливо не тільки правильно підготуватися до цієї суворої дієти, але й грамотно вийти. Це дуже відповідальний період, необхідно стримати себе і не накидатись на їжу. У цей період ще триває активне зниження ваги, адже запущені протягом двох тижнів процеси працюють. Вводити до раціону звичні страви слід акуратно і невеликими порціями.

Бажано в період виходу з дієти і надалі дотримуватись принципу здорового харчування, тобто вибирати лише натуральні продукти. Для закріплення результату період виходу має бути вдвічі довшим, ніж тривалість системи. Якщо була обрана двотижнева дієта, період виходу складе не менше 4 тижнів.

Першого тижня слід на 20-50 відсотків підвищувати вживання м'ясних та рибних страв, додавати в меню каші та омлети на сніданок. Це допоможе організму адаптуватись після тривалих відмов від ранкового харчування.

Присолювати їжу теж потрібно потроху, достатньо перші тижні 5 г на день. Протягом 28 днів не варто відмовлятися від дробового харчування, знижувати кількість білкової їжі, до раціону слід додати інші фрукти та кисломолочні продукти.

Ще один важливий нюанс, який дозволяє не зірватися та утримати вагу. Раз на тиждень варто обов'язково балувати себе улюбленою, але не зовсім корисною калорійною стравою. Цей день завантаженості калоріями компенсується іншим днем – зниженою калорійністю.

Тільки терплячий та повільний вихід із дієти дозволить надовго зберегти результат та насолоджуватися своїм струнким гарним тілом!